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泰國
中國網 | 時間:2006 年2 月16 日 | 文章來源:北京晚報

飲食禮俗

泰國人最愛吃民族風味的“咖喱飯”(用大米、魚肉、香料、椰醬及蔬菜等烹制而成)。他們特別喜愛吃辣椒;而且越辣越好,“辣椒醬”是他們每餐必備的,泰國人也非常喜歡用味精和魚露調味,他們不喝熱茶,而習慣把喝的茶裏放冰塊,喝飲料也同樣喜歡配上些冰塊。他們在喝橘汁或酸橙汁時,總喜歡在裏面加放點鹽末。飯後有吃水果的習慣,在吃西瓜或鳳梨時,不僅愛放些冰塊,而且也習慣蘸上些鹽末或辣椒末一起吃,認為這樣吃起來別有風味。他們早餐喜歡吃西餐,午餐和晚餐大多愛吃中餐。他們用餐時,不習慣用筷子,有的人愛用叉子和勺(右手拿勺,左手拿叉),有的人樂於用手抓。

在商務活動中,宴請客人或參加宴會時,午餐或晚餐可選擇吃中餐。菜肴可選擇油炸、煎、熘、炒等方法製作的一些菜。像芙蓉雞片、羊肉獅子頭、冬瓜盅、回鍋肉、青椒肉、炸蝦球、鍋塌雞、幹燒鱖魚、雞片湯等。飲料可選擇啤酒、葡萄酒、咖啡、冰茶等。水果可選擇柑、橘、葡萄、鳳梨、荔枝、蘋果、龍眼等。由於泰國人視左手為不潔凈的手,他們忌用左手取送食物及其他物品。因此進餐時,應使用右手。

禮貌禮節

泰國是個好客的民族,微笑的國家。泰國人多信佛教,泰國的禮儀融合了佛教、伊斯蘭教和中國儒家的禮儀形式,使泰國成為舉世聞名的禮儀之邦。泰國人與客人見面時,通常施合十禮而不握手,外交場合例外,“合十禮”是將手合十于胸前,頭稍稍低下,互相問候“撒瓦迪”(您好)。還禮時,也須雙手合十,放至額與胸之間。地位較低或年紀較輕的人,應該主動向地位高和年紀大的人致合十禮。地位高、年紀大的人還禮時,手不應高過前胸。雙手舉得越高、表示尊敬的程度越深。

在商務活動中,如應邀到泰國人家做客,進屋時要先脫鞋,可給主人送些小的紀念品,禮物應事先包裝好。也可給主人帶上一束鮮花。在主人家,見到小孩,切忌去撫摸小孩的頭。他們認為頭是靈魂所在,是神聖不可侵犯的。

訪問辦公機構宜著西裝,商界見面著襯衫,打領帶即可。見面時,通常不行握手禮,而是雙手合十禮。拜訪大公司或政府辦公廳須先約會,準時赴約是一種禮貌。宜持用英文、泰文、中文對照的名片,當地兩天即可印妥。在泰國,左手被視為不潔凈,不要用左手交換名片或接遞物品。泰國人不是按姓來稱呼別人,而是稱“少華先生”、“國明先生”、“引娟女士”等。

泰國男女授受不親,即使在公開場合跳舞時,男女的身體也不可接觸。

禁忌

在泰國,眾目睽睽之下與人爭執,咄咄逼人的表現會被泰國人認為最可恥的行為。

與泰國人交往時,不要對他們身著的佛飾進行過多的不適當的評論。佛飾對他們來説,不僅是外在的裝飾,而且還是—種心靈的寄託。

泰國人喜愛紅、黃色,禁忌褐色,送禮時勿用褐色紙張包裝。泰國人也絕不用紅筆簽名,狗在泰國是禁忌圖案。荷花備受泰國人的喜愛,以荷花為禮,將備受泰國女士們的歡迎。泰文“9”的發音是吉祥之音,所以“9”這個數字十分受泰國人喜歡。

泰國商人忌食牛肉,也不喜歡醬油、紅燒菜肴、甜味菜、香蕉和海參等食品,在商務宴請時須加注意。

在泰國人面前,盤腿而坐或以鞋底對著人是不禮貌的。無論是坐著還是站著,不要讓泰國人明顯地看到你的鞋底。商務談判坐下時,千萬別把鞋底露出來,因為這在泰國被認為是極不禮貌、極不友好的表示。腳除了走路之外,不可作其他用途。如用腳踢門,會受到當地人的唾棄。用腳給人指東西,也是失禮。

在泰國,遊客如果對寺廟、佛像、和尚等做出輕率的舉動,就被視為“罪惡滔天”。拍攝佛像尤其要小心。曾有觀光客由於跨上佛像拍照而被判刑。進入泰國人的私宅或寺廟,務必脫鞋。從進入寺廟的門口開始,你得赤腳而行。到當地人家做客,如果發現室內設有佛壇,你得馬上脫掉腳上穿的鞋和襪,戴帽子的人也必須立刻脫去帽子。

在泰國觀光,到處可見賣佛像的工藝品店,買到佛像要十分敬重,切不可當它是一種玩物,隨意放置或粗手粗腳地動它,這種行為會引起泰國人的不快。泰國對酒類販賣時間有規定:淩晨2點以後,不準再賣酒,這是國家的法律。(李檸)

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