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李福成談兩會熱點:企業創新須有人才和機制保障
中國網 | 時間:2006 年3 月11 日 | 文章來源:新京報

李福成經營燕京啤酒的經驗,與“迴圈經濟”、“自主創新”、“食品安全”等兩會話題頗為吻合。

作為啤酒行業的領軍人物,燕京啤酒集團董事長李福成從去年到今年的兩會建言都跟啤酒行業關係不大,而都是跟司法領域相關。李福成説他今年的建議主要圍繞“加強司法監督和公正執法”,不過在接受本報記者採訪時,作為一個善談的北京人,除了他所領導的燕京啤酒外,他更願意談論溫總理的政府工作報告中的熱點話題。就國家大政方針到企業發展細節,李福成在3個小時裏接待了三撥記者,一直熱情“澎湃”。

談節能

“迴圈經濟”益處多多

記者:降耗節能是今年兩會熱門話題之一。據説在啤酒行業,目前仍有大約60%的企業能源消耗大、污染大、盈利小,作為人大代表,對此有何建議?

李福成:建設節約型社會,對所有企業都是重大問題,最好的方法還是要抓好迴圈經濟。北京水資源緊張,我們的水實際上是4次利用。我們將糖化釀造過程中的冷卻水,用於制麥、洗麥,洗麥後的水用於管道除渣除塵,回收後又進行污水處理用於綠化。過去這四個環節用水全部都用自來水,用水量非常大。迴圈利用後,燕京啤酒的噸酒用水只耗6噸,而世界平均噸酒用水8噸。

燕京集團總部還對750台30千瓦以上的機器進行變頻改置,每年節電在4000萬度以上。另外,所有的企業、特別是能源消耗大的企業,都應該儘量在晚上多用電。比如我們的發酵控制系統不能停,就得24小時工作。但是有一些包括麥芽烘烤,包括製冷等等,就可以在低谷時間作業。企業儘量避開用電高峰,這對整個建立節約型社會有很大好處。

談創新

創新離不開人才和機制

記者:在此次溫總理的政府工作報告中,企業自主創新是關鍵詞。作為一家大型國企的領軍人物,你對自主創新有什麼切身感受?

李福成:保持競爭力最核心的問題是加強企業品牌的自主創新,企業只有有了真正屬於自己的東西,才能在激烈的市場競爭中取得主動。燕京啤酒的壯大其實就是在自主創新的基礎上實現的。燕京從年産1萬噸啤酒的小廠到今天311萬噸,並躋身世界前十強,本身就是自主創新的結果。

上世紀90年代初,我發現世界大啤酒集團都有自己的科研院所,能進行自主智慧財産權創新。自那次參觀回來後,燕京就注意與科研機構的合作。通過與當時的輕工部下屬的中國食品發酵研究所合作,我們開發出燕京的主導産品———11度清爽型啤酒。該年産量70萬噸,至今生産量已達1000萬噸。

現在,燕京也建立了國家級科研中心。燕京的工藝、技術、裝備檢測都是國際水準,如一個原子吸收儀,主要用於啤酒各種微量元素分析,我們在此項檢測上投入達1.3億元。在引進的同時燕京也非常消化吸收。在引進設備時發現酒糟烘乾一項技術還可作改進。過去,這項技術都是直接使用蒸氣,耗電耗水。經過創新後,將污水處理後産生沼氣轉為熱能,僅此一項節省費用就達300萬元。

記者:以你的切身體驗,企業要在自主創新方面有所成就,需要做到哪些方面?

李福成:除了要有迫切的創新需求,實現創新還需要人才和機制做保障。

國力的強弱,企業的競爭力的強弱,説到底是人才的強弱,沒有高品質的人才,就沒有高品質的産品和企業;企業短時間內的發展是容易做到的,但要做到持續、健康發展,沒有高水準的人才作為支撐是不可想像的。

另外,留住高水準人才的關鍵是要有一個好的機制。以燕京為例,我們提出“感情留人、事業留人、機制留人”,就是看到了機制對企業自主創新品牌的重要性。

有了機制做保證,沒有人才可以發現人才、培養人才、吸引人才、留住人才,反之就是一句空話。

談奧運

最擔心人文素質

記者:2008年北京奧運是我國一大盛事,作為北京團代表,對即將到來的奧運有何建議?

李福成:奧運是每個北京人關注的話題,是每個人都應盡責任的大事情。從申奧成功至今,北京的工作卓有成效。

我認為咱們辦奧運,交通運輸問題不大,我最擔心的其實是北京的人文素質,這是我們首先要注意的問題,包括提高服務水準,形象提升。首都機場是我們的窗口,服務意識還有待提高。過去機場行李小推車都要花幾元錢,現在雖然免費使用,但我希望機場國際化水準還能再提高。另外在夏季少數計程車司機特別不注意著裝,衣服隨意,身上還搭塊毛巾,這種形象肯定不行。街頭廣告牌要不要都摘掉?我建議不一定全摘。

作為代表,對於家門口的這個奧運盛會,我還有一個擔心,作為主場我們隊員在比賽中失利了,觀眾會不會失態?會不會向場中亂扔飲料瓶,會不會破口大罵,出現破壞中國形象的言行,當前,我認為最關鍵的還是提高人們的素質。

談食品安全

關鍵在工藝與檢測

記者:最近幾年的全國兩會上,食品安全一直是代表們關心的一個老問題。根據國家質檢總局的説法,《食品安全法》今年底可能出臺,這對我們的食品行業會産生什麼樣的影響?你認為食品安全還有哪些要注意改善的地方?

李福成:保障食品安全的法規,相關管理部門正在做,這是個可喜的進程。食品安全,真正解決此問題,要從發展高科技入手,取決於先進工藝與檢測手段。食品安全實際上是個體系,現在企業自動化水準高,並且是連續性作業,因此,食品安不安全,不是某一個人就能監控的,它要經歷多個工序,多人共同完成的一個體系。

記者:在這方面燕京有什麼經驗?

李福成:燕京已推行了5S管理法,進行了ISO9001新版認證、ISO14001環境體系認證和HACCP食品安全控制體系認證,順利完成了綠色産品認證,建立了標準化的管理體系,工藝與檢測水準正朝著世界先進水準努力。

談行業

啤酒業面臨外資壓力

記者:啤酒行業是你的老本行,我注意到,央行行長周小川列席北京代表團第二次全體會議時,你對金融風險話題特別關心,還就此問周小川,四大銀行都有外資進入會不會對國家的商業活動發生影響。燕京是個資金比較充裕的企業,你為什麼會擔心金融風險?

李福成:金融及市場風險,是市場經濟條件下,一個不可回避的普遍性社會問題,外資與我們的競爭,已經不是産品、價格及服務等低層次競爭,而是變為資本的深層次競爭。從1992年- 1998年,6年間外資品牌蜂擁啤酒業。在第一輪競爭中,國內較大的啤酒企業沒像飲料業般被吃,這與當時外資品牌運作及運作模式失誤有關。

現在的第二輪競爭,外資是以“東家”身份反攻中國企業,他們現在不是硬碰硬的競爭,而是以“和親”姿態佔領國內市場,國內企業反成了他們的大掌櫃。所以在資本運作中,大企業要注意防範資本風險,即使是走出國門收購的大企業也存在被反收購的風險。

我現在感到不是市場壓力,而是資本壓力。按照目前的人民幣匯率,1元人民幣,才相當於歐元0.1元。相比國外資本大鱷們,我們的企業經濟實力實在太小,反收購能力有限。

現在大家都在談論國家經濟安全,燕京也不能沒有風險意識。對我們來説,做企業像爬山,在山腳下時,你可以跑,到半山腰時就需要手腳並用攀岩,還要防止腳下的萬丈深淵。

記者:在國內大啤酒集團中,燕京是極少數沒有外資參股的,你現在意識到資本風險,燕京下一步有何打算?燕京是否也打算與外資和親?

李福成:説實話,國外大啤酒企業都“惦記”上燕京了,認為我們“靚女當嫁”。燕京也並不是要宣佈獨身,只是暫時沒需求。合不合資,企業要有自己的分析,要看靠自己能否做大做強。對於合不合資問題,企業要根據自身發展階段作出明智選擇。

燕京有多條融資渠道,資金充裕,負債率只有31%,屬於輕裝上陣。外資現在要買燕京,至少也得二三十億美元,相比已經賣掉的哈啤與雪津啤酒,燕京A股價值現在是被低估了。

人物素描

有空看電視從容做企業

把一家原來在北京都排不上號的小啤酒廠,發展成為中國規模最大的啤酒生産企業之一。這樣的成功企業家居然有時間看“漫長”的電視連續劇。

“我正在看電視劇《喬家大院》”,採訪中李福成無意中透露此點,他在看喬家如何為人如何經商,等不及央視的播放,他自己買了影碟進行研究。此前,他也曾仔細看了連續劇《大宅門》分析“商道”。

做企業像在爬山,外資與本土企業的合作就像和親……

在採訪中,李福成口中時有形象比喻。作為國企的掌門人,李福成有著北京人特有的憨厚、樸實、幽默,且態度平近溫和,但這謙和的外表無法遮擋他歷經市場磨煉形成的明智。

2005年末,燕京剛剛躋身世界啤酒十強。在其他企業叫嚷著進入國際市場,創造國際品牌時,李福成心中早有主張:美國、歐盟、日本啤酒市場早已飽和,中國才是啤酒最大市場。燕京進入法國銷售,只是提升品牌形象的一個策略,燕京決不會因此頭腦發熱要高調進軍國際市場。

奧運贊助商身份,讓燕京面臨很多新課題。也曾有國際知名公司就燕京品牌形象提出這樣那樣的説法,甚至説燕京商標太嚴肅,中規中矩,為迎接奧運商機,燕京的LOGO應更現代化、國際化。李福成沒有盲從,他意識到燕京還是北京的燕京,中國人的燕京,燕京啤酒沒有必要為趕國際列車而偏離國內這個最大市場。

對於未來大勢,作為國內啤酒三強當家人,李福成已淡定從容:“燕京是在跑馬拉松,現在不是爭論‘誰産能第一,誰銷量第一’的時候,對燕京而言,我們的核心是要站在第一方陣內。”李福成認為中國啤酒業必將走向集中,未來是幾大商業集團並存的“寡頭局面”。

( 危劍俠 楊傑)

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