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春節莫讓年夜飯成“年夜煩”
中國網 | 時間:2006 年1 月20 日 | 文章來源:今晚報

老百姓的生活條件越來越好,越來越多的家庭大年三十要在餐館吃頓團圓飯。據了解,本市年夜飯預訂已進入收尾階段,稍有些知名度的飯店席位早在去年就預訂一空,有些知名飯店的席位就連初六初七也被早早地訂滿了。面對越來越多的年夜飯消費者,餐飲業且喜且憂,喜的是如今外出吃年夜飯已經成了時尚,憂的是如此集中的用餐時段和如此多的就餐 人數會給餐館帶來不小的壓力,超負荷運轉會産生諸多現實問題。為此,中國品質萬里行促進會提醒消費者,年夜飯吃法有講究,不要讓年夜飯成“年夜煩”。

年夜飯考驗商家接待能力

今天上午,記者以預訂年夜飯為由撥通了幾家大飯店的訂座電話,回答清一色都是包間、大堂全部滿座。其中一家賓館的餐飲部經理還告訴記者,還有顧客預訂了等第一批客人離開後,再來吃“翻臺”年夜飯。據了解,價位在800元至1500元左右一桌的“年夜飯”,要不是搶在兩個月之前預訂,肯定沒戲。吃了閉門羹的“食客們”只能怨自己動作太慢。更有具前瞻意識者,在去年的除夕大餐剛吃完後就先下手為強,訂下了今年的年夜飯。不少飯店都是先在收取一定定金的前提下,再開收據而不簽合同。看來,年夜飯的火熱也使得商家的接待能力要接受考驗,並不排除有些飯店超負荷接待的可能,這就給市民消費埋下了“隱患”。

提示一:要簽訂預訂合同

現在訂年夜飯一般飯店都給消費者一份收據,以明示交了多少定金、預訂了多少錢標準一桌的酒席等,但很少會有飯店跟顧客簽訂相關的年夜飯預訂合同。從顧客角度來説,如果預訂了年夜飯而沒有去吃,飯店方面則不退定金;從飯店角度來説,如不告知顧客就取消年夜飯,則要雙倍賠償定金;這些內容最好簽訂一份合同來進行雙方約束。另外,對於服務品質最好進行簡單的書面協議約定,並且提出違約責任。中國品質萬里行促進會投訴

維權諮詢委員會法律專家還提醒廣大消費者:預訂年夜飯時要有維權意識。要問清楚菜肴的組成、數量和價格,以及有無服務費,超過規定人數如何收費等。最後要注意的是,無論酒店或飯店怎樣口頭承諾,作為消費者應該向商家提出有一份書面約定,其中包括桌數、酒席的位置、開席和結束時間、支付定金情況等,以利於維護自己的合法權益。

提示二:莫要預訂“翻臺飯”

多數飯店抓緊在春節“黃金期”開“輪場飯”。在春節期間,尤其是除夕夜“翻臺”,已經是各地很多餐飲企業的“習慣做法”。一些餐飲企業拼命開上下場,結果卻是上一場的吃不盡興,下一場的吃不開心。再説從原料的準備和菜肴的製作來説,中國菜大多講火候、講工夫,這樣搶速度搶出來的飯能好吃嗎?而且年夜飯意味著一家人難得的團聚,那就更要敘敘天倫、聊聊家常。吃的人被趕著吃,心情肯定好不了。記者獲悉,本市許多知名飯店已經自動將這種“翻臺飯”取消,一是為了消費者吃個順心的年夜飯,二是為了讓忙了一年的飯店員工也能回家過個年。為此,中國品質萬里行促進會呼籲餐飲企業不要開“翻臺飯”,而消費者更不要訂“翻臺飯”。(李季 吳薇)

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