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〔球迷保健〕女球迷用餐選馬鈴薯(圖)
中國網 | 時間:2006 年6 月16 日 | 文章來源:競報

“許多人都認為吃馬鈴薯會長胖,其實它的脂肪含量幾乎為零。”中國食品科技學會副會長饒平凡教授強調,馬鈴薯富含大量維生素和膳食纖維,不但可以提升脾胃功能,還可以幫助人們減肥。尤其是世界盃期間,人們熬夜看球身體容易感到疲勞,吃點馬鈴薯既補充了能量,又不會增加過多脂肪,非常適合女球迷。

                      

 

近日在京召開的馬鈴薯營養研討會上,中日友好醫院營養科副主任醫師楊勤兵説,據臨床經驗看,許多患者將馬鈴薯加入到日常飲食中後,脾胃功能都有所提升。這是因為馬鈴薯含有大量澱粉以及蛋白質、維生素B、C等,具有促進脾胃消化的功能。此外,馬鈴薯含有鉀,能幫助排出體內的鈉,是夏季飲食的最佳選擇。

專家還指出,馬鈴薯所含的優良食物膳食纖維能減少人體對膽固醇的吸收,並刺激腸蠕動,促使多餘脂肪和膽固醇排出體外。它所含的膳食纖維還能使人産生飽腹感,從而防止攝入過多熱量,因而吃馬鈴薯有減肥輕身的功效。所以,在世界盃期間,人們辛苦看球的同時,不妨吃點馬鈴薯,合理補充所需營養。

中國食品科技學會副會長、福州大學生物科學與工程學院院長饒平凡教授強調,“很多人對馬鈴薯營養價值的認識存在誤區,僅把它當作普通主食,認為它只有碳水化合物。”專家表示,馬鈴薯除了富含人體活動最重要的能量來源碳水化合物,同時還具有穀類和蔬菜的特性。它像其他水果或蔬菜一樣,富含維生素C,一個150克重的馬鈴薯,可提供人體每日所需維生素C的45%。

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