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蜂蜜産品執行新國標
中國網 | 時間:2006 年3 月10 日 | 文章來源:新華網

 蜂蜜産品國家強制性標準3月1日正式實施,不符合新標準的蜂蜜今年11月1日前必須撤下貨架。隨著新標準出臺,安徽合肥一些超市含有各種添加物的“偽蜂蜜”紛紛降價。

記者近日走訪合肥市一些超市蜂蜜專櫃發現,“花粉蜜”“玫瑰蜂蜜”“兒童蜜”“女士蜜”“中老年蜜”“養顏補血蜂蜜”等品種花樣繁多,不少蜂蜜産品外包裝的標簽上標注著本品含有精細糖、麥芽糖、葡萄糖漿、維生素等物質(即添加物),有的還添加了鈣、雙歧因子。同時,一些商家推出蜂蜜“買一贈一”“降價”等促銷活動,引來不少人氣。

在國家標準化管理委員會網站上,新的國家強制性標準《蜂蜜》(GB18796-2005)已于2005年10月26日公佈。按照規定,蜂蜜生産企業將從今年3月1日起,流通領域將從今年6月1日起分別執行新標準。新標準限定,蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質,如澱粉類、糖類、代糖類物質以及防腐劑、澄清劑、增稠劑等,對故意在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等工業生産物質,卻仍標為“蜂蜜”或者“蜜”的産品,將被視為假冒産品,且蜂蜜産品不能再亂起名,不能採取如“老年蜂蜜”“富鈣蜂蜜”“兒童蜂蜜”等其他方式對蜂蜜産品命名,蜜中添加微量元素等營養物質,也不能再用“蜂蜜”或“蜜”作為産品名稱或名稱主詞,否則將依照相關規定給予處罰。

目前,市場上的蜂蜜産品魚龍混雜,消費者如何識別真假呢?安徽農業大學蜂業研究所所長、中國蜜蜂保護專業委員會副主任余林生教授告訴記者,消費者可以通過“看”“聞”“嘗”等方法加以鑒別。具體鑒別方法是:真蜂蜜浮在表面的氣泡少或無,結晶細緻呈乳白色,假蜂蜜表面氣泡多,結晶粗糙,一般呈淺黃或深黃色;真蜂蜜有淡淡的植物花香,假蜂蜜無花香味,只有糖水味;真蜂蜜香甜可口,味濃、回味久,結晶體入口即化,假蜂蜜有苦澀味,結晶塊入口澀,略有黏性。(方春俊)

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