德發明延長綠色食品保鮮期的薄膜

    德國科學家最近發明瞭一种經過葉綠素“染色”的塑膠薄膜,它可以防止光線與綠色食品中的葉綠素發生氧化作用導致食品腐爛,因而大大延長了綠色食品的保存時間。

    綠色食品中大都含有大量的葉綠素,而這種色素在光線照射下會發生感光氧化反應,分解食品中的能量從而導致食品腐爛。為了延長食品保鮮期,傳統包裝材料要麼採用不透明的包裝材料,要麼用塑膠包裝並加以真空處理以使食品與氧氣絕緣。前者無法使顧客直觀挑選,後者則較為複雜且成本相對較高。

    據此間媒體報道,德國弗勞恩霍夫處理與包裝技術研究所的科學家戈爾德漢將塑膠薄膜用葉綠素以特殊方法進行“染色”,經過這種處理後的薄膜用來包裝食品就可以有效“截獲”致使食品腐爛的光線,從而大大延長了食品保鮮期。新方法不僅簡便易行,而且成本低廉。(完)

     新華社 2002年1月9日

    

    









版權所有 中國互聯網新聞中心 電子郵件: webmaster @ china.org.cn 電話: 86-10-68996210/6148