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酷暑難熬 古代人怎樣消暑過夏天(圖)
中國網 china.com.cn  時間: 2009-07-01  發表評論>>

《蓮塘納涼圖》(金廷標)

  古代沒有電扇,也沒有冰箱、空調,難道古人就度“夏”如年嗎?其實不然,古人的夏天更親近自然,更有情調,他們也能把夏天過得有滋有味。

  古代的老百姓主要靠扇子納涼,扇子多是用竹編的,古人稱之為“搖風”,又叫“涼友”。經濟條件好的人家會買用絹帛製成的扇子,搖起來也輕鬆,如果是文人墨客再在扇面上寫詩作畫,還真有些情趣。如果是達官貴人,在酷暑則可以享受“人工風扇”帶來的愜意。“人工風扇”即在一個軸上裝上扇葉,軸心上拴有繩索,僕人手搖軸心上的繩索,扇葉被帶動旋轉則可生成涼風,當然布衣是享受不起這種電扇的。

  中國是瓷器的故鄉,在很早我們的先人就知道採用瓷枕解暑,瓷枕的枕面上是釉,腦袋枕著這樣的枕頭上睡覺當然涼快極了。“半窗千里月,一枕五更風”、“久夏天難暮,紗廚正午時。忘機堪晝寢,一枕最幽宜。”諸如這樣的詩句都説明瞭瓷枕是夏季納涼的極佳寢具。

  古人在夏天防蚊蟲也用蚊帳,但是他們用起蚊帳來可比現代人有情調。少女們在帳內懸挂茉莉、珠蘭等香花,夜帳中沁人心脾、香氣四溢,巧手的婦女用花枝編成麒麟、鯉魚等吉祥物挂在紗帳裏,定能做個好夢。古人還有配挂香囊的習俗,許多香囊中的藥材都有驅蚊蟲的功效,比如霍香、薄荷、菖蒲,這相當於把“蚊不叮”帶在了身上。

  古人沒有電冰箱冷鎮食品、製造冰塊,官府在冬天大量貯藏天然冰雪于冰窖中,一旦夏天到來有錢人家便買來冰塊或者白雪,拿出來擺放在居室當中就成了“冰盤”。冰雪在融化時不斷散發涼氣,這製冷的效果絲毫不亞於今天的空調,還不耗電,不污染環境。宋代經濟繁榮,冷食花樣翻新,民間出現了果汁加冰塊的冷飲,到了元代蒙古人喜愛乳品,他們把果汁、乳品和冰雪混合在一起食用,這種冷飲算是冰激淩的雛形,後來馬可波羅把這種吃法帶到了歐洲,經過改進後才有了今天的冰激淩。

  古人不但懂得消暑,還深知“煩夏莫如賞夏”,調整好心態應付炎炎夏日才是最好的選擇。唐代白居易有《消暑》詩云:“何以消煩暑,端坐一院中。眼前無長物,窗下有清風。散熱由心靜,涼生為室空。此時身自保,難更與人同。”這種超然脫俗的意境,恐怕只有古人做得到,要是現代人,恐怕早躲進了空調房裏了。

文章來源: 香港文匯報 責任編輯: 老北
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